Poulets plein air

Race : Whitebro et Cou-nu

Ce sont deux races rustiques particulièrement adapté à l’élevage en plein air. Elles sont à croissante lente et nécessitent donc un élevage plus long que la moyenne mais cela permet de garantir une viande qualité avec une chair fine et peu grasse. Les Cou-nu possèdent un style bien particulier avec, comme leur nom l’indique, un cou dépourvu de plumes. Cela lui permet de bien résister à la chaleur, ce qui est très pratique pour l’élevage en été !  

Alimentation : L’aliment de nos poulets, garanti sans OGM, est réalisé à la ferme, à partir des céréales et protéagineux que nous cultivons, trions et stockons. Nous complétons cet aliment avec des tourteaux de lin et de tournesol produits par nos voisins de l’EARL la Grimaudière. Enfin, nos poulets profitent de ce que leur offre la nature (châtaignes, glands, racines …) suivant les saisons.

Durée d’élevage : Nos poulets arrivent sur le ferme à l’âge de 1 jour, juste après leur éclosion. Ils profitent de l’extérieur à partir 40 jours de puis pendant 3 mois pour atteindre un poids de 2,5-3 kg. Nous leur laissons le temps de grandir, ce qui donne une viande de meilleure qualité.

Le mot du producteur :

” Je m’appelle Sophie et j’ai 36 ans. J’ai repris l’exploitation familiale en 2007. A l’époque, nous produisions des poulets et des porcs en élevage traditionnel. Je voulais changer cela pour être plus en accord avec mes valeurs et j’ai donc reconverti quelques hectares de cultures de maïs en parc pour mes porcs et mes poulets. La transition a demandé beaucoup de temps d’énergie, mais je suis aujourd’hui heureuse de voir mes animaux profiter du grand air.
En 2015, avec de mon fils, j’ai pu obtenir l’autorisation de faire de la transformation et de la vente à la ferme pour mieux valoriser mon travail. Nos animaux sont abattus par un établissement local. Nous récupérons notre viande pour la vendre en direct sur la ferme en colis ou bien en terrines, rillettes, pâtés et autres charcuteries de qualité.”

Contact :

GAEC La Droulinais
La Droulinais
35 170 BRUZ

Téléphone : 01 23 45 67 89

Mail : contact@ladroulinas.fr

Site internet : www.gaec-la-droulinais.fr