Publications récentes

L’indication de la présence de substances allergènes dans un produit alimentaire est obligatoire. Un allergène est une substance qui va déclencher une réaction immunitaire chez une personne sensible. Ces réactions,…

La signature Volaille Française © APVF L’utilisation de la signature « Volaille Française » est gérée par l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF), organisation fédératrice de la filière…

La déclaration nutritionnelle est obligatoire sur les produits alimentaires depuis fin 2016. La déclaration nutritionnelle d’une denrée alimentaire est la mention, sur l’étiquette, de la composition en nutriments de 100g…

Affichage de la mention Fait Maison en restaurant © Alma Food La mention « Fait Maison », a été initiée par le Ministère de l’Economie dans un objectif de reconnaissance…

Les allergènes présents dans un produit alimentaire doivent impérativement être mis en évidence sur l’étiquette du produit © Alma Food. Compte tenu du risque qu’ils peuvent présenter pour la santé…

Les signatures Viandes de France © APAF Pour la filière viandes françaises, ce ne sont pas moins de 11 logos qui ont été mis en place en 2014. Ces logos…

Association des Produits Agricoles de France © APAF Vous avez tous déjà rencontré ce petit sigle bleu, blanc et rouge en forme de pentagone mettant en avant l’origine française d’une…

Produit labellisé Produit en Bretagne © Produit en Bretagne L’utilisation de la marque « Produit en Bretagne » est gérée par l’association Produit en Bretagne, organisation composée de 480 entreprises…

La liste des ingrédients énumère tous les ingrédients mis en œuvre dans la fabrication de la denrée dans l’ordre croissant des quantités utilisées. La liste des ingrédients fait partie des…

La mention à la non-utilisation d’OGM en tant que matières premières dans un produit alimentaire se fait selon des règles strictes © Alma Food. Avec les polémiques autour des organismes…

Les bonnes pratiques d’étiquetage selon Alma Food. Sur le marché, il existe une grande diversité d’étiquettes adhésives. Chacune a ses spécificités selon le type de support, le niveau d’adhésivité souhaitée…

Affichage de la mention Fermier sur un poulet Label Rouge de Gascogne © La Ferme d’Ambias D’une manière générale, la mention valorisante « fermier », pouvant être dérivée en «…

La signature Le Porc Français © INAPORC L’utilisation de la signature « Le Porc Français » est gérée par l’interprofession nationale porcine française (INAPORC) qui rassemble tous les métiers de…

Sur une plateforme de vente en ligne, le consommateur doit avoir accès à toutes les informations figurant sur l’étiquette du produit alimentaire © Alma Food. La vente en ligne de…

La signature Œufs de France © CNPO L’utilisation de la signature « Œufs de France » est gérée par le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO), l’interprofession de…

Produit sans gluten labellisé Epi Barré © Les Affranchis L’utilisation du logo « épi barré » est gérée par l’Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG) organisme d’intérêt général pour…

Produit labellisé Demain la Terre © Demain la Terre Le label « Demain la Terre » est géré par l’association Demain la Terre, qui rassemble des producteurs de fruits et…

Logo Bleu Blanc Cœur pour la viande, les produits laitiers et les ovoproduits © Bleu Blanc Cœur La démarche « Bleu Blanc Cœur » est gérée par l’association Bleu Blanc…

Stand de produits labellisé Be Reizh © IBB Le label de reconnaissance régional breton « Be Reizh » a été lancé en 2016 par Initiative Bio Bretagne (IBB) et ses…

Le règlement INCO répertorie les mentions obligatoires à faire figurer sur les étiquettes des produits alimentaires © Ama Food Afin de garantir une parfaite information des consommateurs de façon claire…