L’indication de la présence de substances allergènes dans un produit alimentaire est obligatoire. Un allergène est une substance qui va déclencher une réaction immunitaire chez une personne sensible. Ces réactions,…
La déclaration nutritionnelle est obligatoire sur les produits alimentaires depuis fin 2016. La déclaration nutritionnelle d’une denrée alimentaire est la mention, sur l’étiquette, de la composition en nutriments de 100g…
La liste des ingrédients énumère tous les ingrédients mis en œuvre dans la fabrication de la denrée dans l’ordre croissant des quantités utilisées. La liste des ingrédients fait partie des…
Les bonnes pratiques d’étiquetage selon Alma Food. Sur le marché, il existe une grande diversité d’étiquettes adhésives. Chacune a ses spécificités selon le type de support, le niveau d’adhésivité souhaitée…